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くろねこはなのおいしい毎日

里芋ホワイトソースで冬野菜グラタン

久々にお料理レシピです^ - ^
旬の里芋を、煮物以外で楽しめないかと考えました🎶
面倒なホワイトソースを作らなくても出来るトロトロアツアツグラタンです。しかも、ホワイトソースに負けない美味しさ‼️
ヘルシーさを重視の方は、生クリームを減らすとカロリーダウンできると思います。

材料(4人分)
・里芋 5個くらい(350gくらい)
・牛乳 250〜300cc
・生クリーム 50cc
・コンソメの素 一個
・塩、胡椒
・バター ひとかけ
・溶けるチーズ 適量
・好みの具
今回は、玉ねぎ(薄切り)、
レンコン(乱切りにして下ゆで)、
ブロッコリー(下ゆで)、
ソーセージ

作り方
1 里芋は洗って、ひとつずつラップに包み、レンジで3分くらい加熱。皮をむきます。1センチくらいにスライスします。
2 厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ソーセージなど具を炒めます。いったん取り出します。
3 あいた鍋(洗わない)に里芋、牛乳、生クリーム、コンソメを入れて里芋が完全に柔らかくなるまで弱火で煮込み、塩コショウで味を調えます。
4 3を、フードプロセッサーでなめらかにします。
5 グラタン皿に4のソースと、2の炒めた具、茹でた野菜などを敷きこみ、チーズをかけて220度のオーブンまたはオーブントースターでこんがり焼きます。

ポカポカあったまるレシピです^ - ^
ぜひ試してみてくださいね。
里芋ホワイトソースで冬野菜グラタン_d0179358_10383593.jpg






by icchy1123 | 2015-11-25 10:25

釣り、お料理、野菜作りにかこまれたくろねこ花ちゃんののんきな毎日
by icchy1123

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