かぼちゃわん蒸し
Let’s食育レシピ 8月16日
大人も子供も大好き☆かぼちゃわん蒸し
・かぼちゃ(正味) 100g
・だし 250cc
・卵(М) 2個
・塩 小さじ1/4
・薄口しょうゆ 少々
・飾り用エビ、かぼちゃ 少々
<作り方>
1、かぼちゃは皮を除き、適当な大きさに切ってレンジか蒸し器で蒸します。
ゆでるのも可。
2、ミキサーにかぼちゃ、だしを入れて撹拌します。
卵、調味料を加えてさらに混ぜます。
3、飾り用のエビは背ワタを除き、かぼちゃは薄く切ってレンジで軽く火を通します。
4、器に2のかぼちゃ生地を注ぎ、かざりのエビとかぼちゃを浮かべて、
蒸気の上がった蒸し器にいれます。
5、中火で1分、弱火で10分ほど、すが入らないように注意して蒸します。
まめちしき
かぼちゃのオレンジ色は、βカロテンの色。皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、
体を強くしてくれます。また、ビタミンCも豊富。熱に強いのが特長です。
かぼちゃ嫌いの人の中には、あのほくほくした食感が苦手という人も。
なめらかな茶わん蒸しにすれば食べやすく、大人も満足の一品に。
大人も子供も大好き☆かぼちゃわん蒸し
・かぼちゃ(正味) 100g
・だし 250cc
・卵(М) 2個
・塩 小さじ1/4
・薄口しょうゆ 少々
・飾り用エビ、かぼちゃ 少々
<作り方>
1、かぼちゃは皮を除き、適当な大きさに切ってレンジか蒸し器で蒸します。
ゆでるのも可。
2、ミキサーにかぼちゃ、だしを入れて撹拌します。
卵、調味料を加えてさらに混ぜます。
3、飾り用のエビは背ワタを除き、かぼちゃは薄く切ってレンジで軽く火を通します。
4、器に2のかぼちゃ生地を注ぎ、かざりのエビとかぼちゃを浮かべて、
蒸気の上がった蒸し器にいれます。
5、中火で1分、弱火で10分ほど、すが入らないように注意して蒸します。
まめちしき
かぼちゃのオレンジ色は、βカロテンの色。皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、
体を強くしてくれます。また、ビタミンCも豊富。熱に強いのが特長です。
かぼちゃ嫌いの人の中には、あのほくほくした食感が苦手という人も。
なめらかな茶わん蒸しにすれば食べやすく、大人も満足の一品に。
by icchy1123
| 2012-08-16 22:38
| Let’s 食育レシピ
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